Dándole continuidad a los cursos estipulados sobre Manipulación Segura de Alimentos, se comenzó a trabajar con los vecinos del Barrio Pujo. Con la intervención de la Dirección de Capacitación y la Coordinación de Juntas Vecinales, en conjunto con la Dirección de Control Alimentario a Cargo de Enol. Irene Quiroga, y la Dirección de Bromatología de la Provincia se dio inicio a una nueva capacitación que apunta a que las personas interesadas puedan completar con las exigencias de obtención de libreta sanitaria, tal como lo indica el Código Alimentario Argentino en su Art. 21 de la Ley Nº 18.284.
Los cursos están a cargo del Docente Coordinador Nº 07 000003 Med. Vet. Daniel Bracchi. En distintas sedes de las Juntas Vecinales en el horario de 8.30 a 11.30hs.
Esta capacitación tiene validez provincial y garantiza el acceso a conocimientos específicos sobre nuevas técnicas de elaboración y manejo dentro de la industria de alimentación o cualquier comercio en el que se manejen alimentos.
Entre el importante temario se contempla la disertación acerca de: Alimentos y su importancia nutricional, Buenas prácticas de manufacturas, Buenas prácticas de higiene y seguridad del medio de trabajo, Contaminación y conservación de los alimentos, Enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA´s), Control de plagas y Manejo sanitario de residuos.
Se trabajará sobre las condiciones sanitarias y de higiene en la manipulación de los alimentos, en el almacenamiento de estos y el abordaje de aquellas enfermedades transmitidas por los mismos, es por ello que la convocatoria incluye la participación de manipuladores de alimentos del ámbito estatal, como privado y particulares, estudiantes, propietarios, supervisores o empleados de los comercios o industrias de todos los rubros, no siendo necesario poseer secundario completo para participar. Con la aprobación del curso se obtiene un Certificado de Asistencia emitido por la Municipalidad de Puerto Madryn y el carnet de manipulación emitida por la Provincia.
El cronograma de los cursos es el siguiente: sede del Bº Pujol (Rio Pico 1275) los días 11, 12 y 14 de Septiembre, sede Bº 21 de Enero (Anita Jones y Gobernador Costa) los días 25, 26 y 28 de Septiembre, Junta vecinal del Porvenir (R. Gomez y Juan XXIII) los días 09, 10 y 11 de Octubre, sede vecinal Bº Güemes (Ferroc. patagónicos y Pje. Becker) días 24, 25 y 26 de Octubre, y en la Junta Vecinal del Bº Fontana (Bs. As. entre Gales y España) días 7, 8 y 9 de Noviembre.
Las inscripciones se realizan personalmente en cada una de las Juntas Vecinales anteriormente mencionadas, los cupos son limitados. Ante cualquier consulta comunicarse con la Dirección de Control Alimentario (4453485), Dirección de Capacitación (154596925) ó Coordinación de Juntas Vecinales (4470644).