El chef Gustavo Rapretti, con el apoyo de la Secretaría de Turismo, participará este fin de semana en la Gran Gourmet de la Patagonia, a realizarse en la ciudad de Comodoro Rivadavia. Rapretti, chef madrynense y asesor del evento gastronómico “Madryn al Plato”, irá a representando a la ciudad en las Clases Magistrales previstas para el evento, junto con Pablo Soto, quien también fue invitado especial de “Madryn al Plato” y el chef italiano Donatto.
Los platos que presentará son: “Pasta Seca en salsa de Navajas, Mejillones y Hojas de Wakame de Pto Lobos”, “Sopa de Calabaza , Vieyras Crocantes, Piñones y Pimentón Ahumado de la Cordillera” y “Brusquetas de Tomates Fresco al Tomillo + Bivalvos grillados con Cristales de Sal de Cabo Raso y polvo de Wakame”
Al respecto, Gustavo Rapretti destacó “la importancia de la cocina patagónica que ya tiene identidad propia y de los nuevos productos auténticos de la zona .que se están incorporando a la cocina regional”.