En tres hectáreas de la ciudad se erige una plantación de olivos, la que de acuerdo a los análisis exigibles auguran que tras el recorrido en su cadena de producción, se producirá desde la zona uno de los mejores aceites de oliva del mundo.
El Intendente, Ricardo Sastre, recorrió hoy junto al Subsecretario de Ciencia y Tecnología Municipal y Presidente de la Agencia de Desarrollo Productivo, Juan Berón, el terreno de Los Olivares, en la que con 4.600 plantas de más de tres años, se prevé que en marzo o abril del 2013 se esté elaborando ya el aceite de oliva extra virgen.
Se trata inicialmente de cerca de cinco mil plantas (arbequina, coratina y arbosana) que en el inicio de la floración ya se muestra muy abundante, a la espera de más polinización y por ende seguros que en el próximo otoño se esté elaborando el primer líquido de aceite de la zona; y con la proyección de una finca olivítica boutique.
Vale destacar que de acuerdo a los análisis correspondientes demuestran que el contenido de ácido oleico es superior al 78%, y de este modo la calidad es también de primer nivel.
Por sus características este tipo de emprendimiento, hace posibles pequeñas explotaciones, con llegada temprana al consumidor e incluso en este caso, de un proyecto por etapas, en vísperas de un producto de calidad entre los mejores aceites de oliva del mundo. A la vez de convertirse en una actividad complementaria a la producción del Valle Inferior del Río Chubut quienes a la vera del río tienen una producción dependiente del agua, mientras que en el caso de esta producción olivítica tiene un muy bajo consumo hídrico –realizándose exclusivamente por goteo con agua tratada.
Cerca de dos mil plantas aguardan ser plantadas, en reposición de las pérdidas, de modo de completar en los próximos meses, una de las hectáreas restantes, así anticipó Asesor Técnico Maestro Oleico, Víctor Tomasseli.