La Dirección de Capacitación Municipal, en conjunto con la Dirección Provincial de Bromatología, comenzó a dictar hoy un nuevo curso de Manipulación Segura de los Alimentos, el que esta vez se extenderá hasta el jueves 28 y está destinado a asistentes y agentes que presten servicio en los Hogares de Ancianos.
Con este curso, se apunta a que el personal municipal pueda completar las exigencias de obtención de libreta sanitaria, tal como lo indica el Código Alimentario Argentino en su Art. 21 de la Ley Nº 18.284. El curso está a cargo del Docente Coordinador Vet. Daniel Bracchi y se llevará a cabo en distintas áreas de la Municipalidad.
Esta capacitación tiene validez provincial, y garantiza el acceso a conocimientos específicos sobre nuevas técnicas de elaboración y manejo dentro de la industria de alimentación o cualquier otra actividad en el que se manejen alimentos.
En el curso se trabaja sobre las condiciones sanitarias y de higiene en la manipulación de los alimentos, en el almacenamiento de estos y el abordaje de aquellas enfermedades transmitidas por los mismos. Con la aprobación del curso se obtiene un Certificado de Asistencia emitido por la Municipalidad de Puerto Madryn y el carnet de Manipulador de Alimentos emitido por la Provincia.
Dicho curso dará comienzo al cronograma de capacitaciones programadas para el 2013, enfocadas a continuar fortaleciendo y revalorizando la figura del agente municipal, a través de la participación y actualización de conocimientos. Durante el 2012, la Dirección de Capacitación realizó más de 50 cursos, charlas y capacitaciones, en los cuales participaron más de 900 agentes, orientadas a diversas temáticas dependiendo de cada área y necesidad.