De carácter totalmente gratuito y organizado por el Servicio Social de la Secretaría de Desarrollo Comunitario de la Municipalidad de Puerto Madryn, el taller de panificación artesanal es cursado por 15 emprendedores locales y vecinos que desean fortalecer sus capacidades personales y productivas.
El curso se brinda los martes de10 a 12 en las instalaciones de la Junta Vecinal del barrio Güemes, ubicada entre las calles Ferrocarril Patagónico y Pasaje Becker. Está a cargo de Alejandro Barba. “El taller es una constante enseñanza, desde manejar máquinas, hornos o cuchillos hasta cuidar cada detalle de higiene”, enfatizaron los emprendedores que asisten al taller. Luego, detallaron que son más de 15 jóvenes y adultos con muchas ganas de aprender. “Alejandro ya nos enseñó cómo preparar masa clásica y para pizza, bollos saborizados, pastafrola y el excedente de lo cocinado podemos llevarlo a nuestras casas”, concluyeron con alegría.
Vale destacar que la idea del taller no es sólo brindar conocimientos sobre panificación artesanal, sino también enfatizar en el desarrollo de capacidades personales y productivas ofreciendo las herramientas de trabajo en equipo, particularmente, la gestión asociada.