La experiencia “Proyecto de un laboratorio de control de alimentos”, presentada por la Dirección de Control Alimentario de la Municipalidad de Puerto Madryn en la “VI Selección de Experiencias locales en control de la Inocuidad de los alimentos”, fue galardonada con una mención especial en la categoría “Nuevos proyectos en inocuidad alimentaria”. La actividad, organizada por la Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA), se llevó a cabo el 11 y 12 de noviembre en Buenos Aires. El trabajo local recibirá un acompañamiento técnico en terreno con el objeto de promover su implementación.
La Municipalidad de Puerto Madryn estuvo presente en la VI Jornada Nacional de la RENAPRA, puesto que resultó seleccionado el trabajo elaborado por María Fernanda Tundis, a cargo de la Dirección de Control Alimentario y Diego Alfonso Saban, también referente del área. Con eje en proyectos sobre inocuidad alimentaria, el trabajo apunta a crear un laboratorio de alimentos.
En el evento, se compartieron las experiencias sobre el tema desarrolladas durante 2013 y se delineó el camino a seguir durante el año próximo.
Mediante una nota enviada al intendente de la ciudad, Ricardo Sastre, la Red Nacional de Protección de Alimentos felicitó a María Fernanda Tundis, a cargo de la Dirección de Control Alimentario de la Municipalidad de Puerto Madryn, por su valioso aporte a propósito de la presentación de su proyecto.

Acompañamiento técnico

Un dato para resaltar es que el trabajo recibirá, desde inicios del año 2014, un acompañamiento técnico en terreno para su implementación por parte de la Coordinación Operativa de RENAPRA. El plan de trabajo será acordado entre dicha coordinación y el equipo responsable del proyecto según las necesidades que plantee.
Esta modalidad de trabajo tiene el objetivo de contribuir al desarrollo, implementación y réplica de proyectos de trabajo en el control de inocuidad de los alimentos, promover el intercambio, articulación y trabajo colaborativo entre los miembros de la Red.
En el último párrafo, el comunicado expresa: “Agradecemos enormemente la participación y esperamos que esta distinción contribuya, en alguna medida, a facilitar la importante tarea que realiza su jurisdicción trabajando a favor de la inocuidad de los alimentos y la salud de toda la comunidad”.