En el marco del trabajo que la Municipalidad de Puerto Madryn realiza de manera conjunta con el Área de Extensión y Desarrollo Rural de la Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Chubut y los productores del periurbano de Puerto Madryn, se llevarán a cabo numerosos talleres y capacitaciones durante este semestre. El objetivo es contribuir a la inserción comercial de los emprendimientos agroalimentarios mediante el fortalecimiento de los procesos productivos, organizacionales y comerciales.

Cronograma

El jueves 3 de abril se llevará a cabo el 3° Taller de Comercialización en Ferias. Los contenidos serán la organización interna, funcionamiento, aspectos clave de la comercialización, la feria, tipos de ferias, el producto, la calidad, el abastecimiento local y el consumidor. La actividad estará a cargo de Silvina Hualpa y Santiago Casiraghi del INTA EEA Chubut y se concretará en el Centro de Formación Profesional N°651, en España y Rosales.
En cuanto al miércoles 9 de abril, se disertará sobre cría de aves doble propósito para comercialización (Parte I: Aspectos productivos y sanitarios). Los contenidos incluirán el inicio de plantel, cría, recría, instalaciones, alojamiento, equipamiento y cuidado. El técnico a cargo será José Luis Cepeda del INTA AER Comodoro Rivadavia. La cita es el Centro de Formación Profesional N°651, ubicado en España y Rosales. Durante esa jornada, Nadia Carolina Getzrow abordará los aspectos sanitarios, bioseguridad, controles, habilitaciones y faena.
Luego, el jueves 10 se tratará la cría de aves doble propósito para comercialización (Parte II: Comercialización y análisis económico). Los temas a abordar serán el mercado, canales, costos e inversiones y precios. Disertará Santiago Casiraghi del INTA EEA Chubut.
Además, otro de los contenidos será la experiencia del grupo Hueney de Trelew y se tomarán en cuenta los inicios, su organización, la estrategia de comercialización, las problemáticas y el taller sobre aspectos económicos. La actividad será en las instalaciones del emprendimiento.
El martes 15 se abocará a la producción y comercialización de hortalizas bajo cubierta (Parte I: producción). Los temas a tratar serán los aspectos productivos y técnicas de cultivo, variedades, prácticas fundamentales, enfoque agroecológico, buenas prácticas y planificación de cultivos. La coordinación estará a cargo de la técnica María Teresa Ríos Blanco del INTA AER VIRCH y se hará en el Centro de Formación Profesional N°651.
Seguidamente, el 22 de abril se tratará la producción y comercialización de hortalizas bajo cubierta (Parte II: comercialización). El contenido será el análisis económico participativo del emprendimiento familiar, costos, precios, rendimientos, productividad y la unidad económica e indicadores. El taller será dictado por Santiago Casiraghi.
Mientras que el jueves 24 de abril será el turno de la producción y comercialización de cerdos para pequeños productores familiares. En tal ocasión, se hará una visita a la experiencia del Grupo de Productores Porcinos de Cambio Rural de Rawson. Allí, tendrá lugar el taller sobre aspectos fundamentales de la comercialización de cerdos. La actividad será en las chacras de productores y estará a cargo de Pablo Agustino Asesor. El cierre se concretará en el INTA.
Para mayor información, contactarse con María Teresa Ríos Blanco del INTA al(0280)154550663 o vía correo a teresariosblanco@yahoo.com.ar.