Con gran participación de vecinos del barrio El Porvenir y zonas aledañas, finalizó el curso de Manipulación de Alimentos organizado por la Dirección de Capacitación de la Municipalidad de Puerto Madryn conjuntamente con la Dirección de Juntas Vecinales, dependiente de la Secretaría de Gobierno del Ejecutivo local, y la Dirección Provincial de Bromatología. El próximo se dictará en la Junta Vecinal del Gobernador Fontana, del 20 al 22 de mayo de 9 a 11 horas.
La actividad estuvo a cargo del capacitador, Dr. Daniel Bracchi, quien abordó temas relacionados a la higiene y seguridad del medio de Trabajo”, “la importancia nutricional de los alimentos”, “métodos de conservación, almacenamiento y mantenimiento de las cadenas de frío”, “normas MERCOSUR para la rotulación de alimentos”, “riesgos físicos, químicos y microbiológicos de los alimentos”, entre otros aspectos a considerar a la hora de desarrollar un microemprendimiento gastronómico.
Además, los vecinos recibieron asesoramiento sobre los requisitos para la obtención de la libreta sanitaria, obligatoria para trabajar en la industria alimenticia. Al respecto, la subsecretaria de Relaciones Institucionales y Fortalecimiento de las Organizaciones Sociales, Milagros Badaloni, expresó que “los cursos de manipulación de alimentos son una herramienta educativa fundamental para que los vecinos se animen a emprender pequeñas empresas y que puedan desarrollarse con la posibilidad de generar fuentes de trabajo”.
Vale recordar que el próximo curso se dictará en la Junta Vecinal del Gobernador Fontana, ubicada en Buenos Aires entre España y Gales, del 20 al 22 de mayo de 9 a 11 horas.