La secretaria de Turismo y Deporte de la Municipalidad de Puerto Madryn, Lic. Cecilia Torrejón, encabezó este mediodía la presentación oficial ante los medios especializados de Buenos Aires la séptima edición de Madryn al Plato, evento turístico-gastronómico que se llevará a cabo del 19 al 22 de junio próximo en la ciudad bajo la organización de la Secretaría de Turismo Municipal, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines (AHRCOBA) y el chef Gustavo Rapretti.
Cecilia Torrejón estuvo acompañada por la Subsecretaria de Turismo, María Alicia Sacks, el chef Gustavo Rapretti y Georgina Frutos de AHRCOBA como organizadores, pero también asistieron a la cita Dolly Irigoyen, Osvaldo Gross y Borja Blazquez, quienes serán los chefs a cargo de las clases magistrales en Madryn al Plato.
Además, asistieron a la presentación Armando Zavattieri, Coordinador General de Regiones de FEHGRA, René Sprunger, gerente de Andes Líneas Aéreas y Luis Calderón, presidente de Pesquera Fyrsa, estos últimos, importantes sponsors de Madryn al Plato.
Cabe destacar que también estuvo presente acompañando esta presentación el reconocido chef Pietro Sorba, quien es el autor de “Rutas Gastronómicas del Chubut”.
Más de treinta medios de comunicación dedicados al turismo y la gastronomía cubrieron el evento. Reconocidos medios gráficos, digitales y radiales estuvieron presentes como así también la TV Pública.
Es importante destacar que Madryn al Plato es organizado por la Secretaría de Turismo Municipal, AHRCOBA y Gustavo Rapretti y cuenta con el auspicio del Ente Mixto de Promoción Turística, Catena, Andes Líneas Aéreas, Pesquera Fyrsa, JL Decoración, UMAMI, Sal de Aquí, Fupentz y Pescadores Artesanales. Para la presentación en Buenos Aires, además de estos sponsors se deben sumar Bohío, a cargo del café a los participantes de la presentación y FEHGRA.
Vale recordar que esta edición de Madryn al Plato contará con la participación especial en nuestra ciudad de reconocidísimos chefs internacionales como Dolly Irigoyen, Osvaldo Gross, Borja Blazquez y Ezequiel Gallardo, todos acompañados en sus presentaciones por los más representativos chefs de la Patagonia.
Madryn al Plato propone recorrer no sólo un fin de semana de clases magistrales con chefs de primer nivel nacional e internacional y su Feria de Productos y Diseño, sino que además permite al turista y residente disfrutar de un Circuito Gastronómico de Puerto Madryn, que incluye más de 40 restaurantes y ofrece platos regionales y a precio promocional entre el 19 de junio y el 31 de julio y que en esta oportunidad incluye a restaurantes de la villa turística de Puerto Pirámides.
Dentro de Madryn al Plato también estarán presentes degustaciones, feria de productores diseño y una muestra de arte bajo la consigna “Sobre ollas, cacharros y otras yerbas”, Madryn al Plato se realizará del 19 al 22 de junio en la sede social del Club Deportivo Madryn y fue declarado de Interés Provincial a partir del proyecto presentado por la diputada madrynense Ana María Barroso y está pendiente aún la declaración de Interés Nacional.

Menú madrynense en pleno Buenos Aires

El chef Gustavo Rapretti estuvo a cargo del menú de degustación de productos autóctonos en la presentación de Madryn al Plato en Buenos Aires ante autoridades y la prensa especializada en turismo y gastronomía.
Los presentes en el evento pudieron degustar Paletilla de Cordero Braseada, con Mousse de Hinojos y Cristales de Sal de Aquí en Panecillos; Gigot de Cordero Asado con Chimichurri al Merken en Panes; Langostinos FYRSA al ajillo con Cristales de Sal de Aquí con Polvo de Wakame, Langostinos FYRSA al natural, verduras, salicornias y Sal de Aquí ahumada; Mero FYRSA en Jugo de Limón, verduras de estación y sal de mar; Queso del Viejo Tambo, Sarmiento Chubut, Fondue de Tomates y Wakame; Scones de Tomillo Silvestre, Mouse de Calabaza, Trucha del Lago Muster Curada y Salicornias y Mejillones Fresco del Golfo con sal de Aquí Ahumada.