Llegó a su fin la edición 2014 de Madryn al Plato el que “fue un éxito por donde se lo mire con expectativas más que superadas” sostuvo el Intendente Ricardo Sastre. Porque superó las mil personas en clases magistrales de verdaderos maestros de la cocina; por su propuesta solidaria, que batió record será posible reequipar la cocina del Hospital “Andrés Ísola”, porque en la Feria de Productores convocó a medio centenar de expositores; porque se convirtió en un atractivo para un fin de semana largo inusual y con visitantes que llegaron de Comodoro Rivadavia, Buenos Aires, Neuquén, Río Negro y la región del Valle Inferior del Río Chubut y porque primera vez las agencias de viajes vendieron el paquete Madryn al Plato.
Por primera vez se realizó en el marco de este evento turístico gastronómico, Madryn al Plato Solidario, con una importantísima recaudación destinada a equipamiento para el Hospital “Andrés Isola”. Un éxito rotundo tuvo la iniciativa que permitió recaudar unos $20.000, dinero que será destinado en equipamiento, y para lo cual colabora la firma Fimel, para la cocina del hospital local.
Un momento más que suma a los exitosos de la séptima edición de Madryn al Plato. La iniciativa de AHRCOBA de llevar adelante el “Madryn al Plato Solidario” con el objetivo de recaudar fondos para equipar la cocina del Hospital “Andrés Isola” de Puerto Madryn.
Cordero al asador, mejillones y langostinos al disco de arado conformaron el menú del Madryn al Plato Solidario cuyas porciones tuvieron un costo simbólico de $50 y totalizaron 400 porciones las vendidas en la Feria de Productores y Diseño de Madryn al Plato.
Este año, la Feria de Productos y Diseño se convirtió en una gran cocina para llevar adelante distintos platos. Los cocineros a cargo fueron los chefs patagónicos que participaron de la séptima edición de Madryn al Plato: Ricardo Befiori de La Pampa, Pablo Soto de Comodoro Rivadavia, Mauricio Couly de Neuquén, Paula Chiaradía de Trevelin, Emanuel Leiva de Villa Pehuenia y Gustavo Herández de Santa Cruz.
De esta iniciativa también participaron los chefs invitados del evento, Ezequiel Gallardo, Borja Blázquez, Osvaldo Gross y Dolli Irigoyen, junto a los invitados especiales, Elizabeth Vernaci y Christophe Krywonis.

DOLLI IRIGOYEN Y OSVALDO GROSS, PADRINOS DE MADRYN AL PLATO

Madryn al Plato tiene a partir de ahora padrinos. Se trata de la distinción que los organizadores: la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn, la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de la ciudad y Gustavo Rapretti, han decidido que recaiga en dos de los chefs más importantes de nuestro país, Dolli Irigoyen y Osvaldo Gross.
Ellos jerarquizan la séptima edición de Madryn al Plato pero han acompañado también el crecimiento del evento año tras año. Son chefs de primer nivel nacional e internacional que consideran a Madryn al Plato como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región, por eso acompañan, por eso despliegan todo su talento ante nosotros.
Por todo esto, los organizadores del evento, quisieron nombrar, a Dolli Irigoyen como “Madrina” de Madryn al Plato y a Osvaldo Gross como “Padrino” agradeciendo, además, el permanente acompañamiento desde el inicio de Madryn al Plato y durante su crecimiento, hoy con más de mil personas presentes en las clases magistrales.
Madryn al Plato, con la gastronomía como eje, persigue entre sus objetivos difundir la cocina y productos regionales: pescados, mariscos y cordero; colaborar con la capacitación y formación continua del sector gastronómico local; producir acciones que generen el interés y la participación de la comunidad; desarrollar la cocina local estimulando la creatividad y el uso de los productos regionales.
Es de destacar que el programa de este evento gastronómico incluye además de charlas magistrales, clases de cocina, exposiciones y degustaciones, la muestra artística ”Sobre ollas, cacharros y otras yerbas” en el Museo Municipal de Arte y culminará el domingo con el cierre de la Feria de Productores y Diseño.
Es importante destacar que Madryn al Plato es posible gracias al aporte de organismos públicos, instituciones y empresas privadas del sector turístico como: Ente Mixto de Promoción Turística Puerto Madryn, Vinos Catena, Andes Líneas Aéreas, Pesquera Fyrsa, JL Decoración, UMAMI, Fimel; Colaboran: Gobierno de la Provincia del Chubut, Sal de Aquí, Fupentz, Pescadería Puerto Lobos, Pescadores Artesanales y
Abuela Dorotea; además del Club Social y Deportivo Madryn, Escuela Nº 84 “Manuel Belgrano” y Centro de Jubilados y Pensionados Puerto Madryn.

LA FERIA

Esta edición de la Feria de Productores y Diseño de Madryn al Plato recibe a distintos productos de la Comarca del Paralelo 42 que por primera vez se suma a este evento turístico-gastronómico de la ciudad.
A las localidades tradicionales que nos acompañan en la feria como Gaiman, 28 de Julio, Sarmiento, Dolavon, etc. se suman este fin de semana los productores de la cordillera.
En uno de los stands de la Feria, los asistentes pueden encontrar:
Licores y dulces, Danis, El Hoyo; Dulces, Abalauquen, Golondrinas; Dulces y frutas finas en conserva, Establecimiento Frutícola Silva, Golondrinas; Dulces y alfajores (venta de estos productos), La Ribera, El Maitén; Miel, Saturna, El Maitén; Chocolates, Lago Puelo; Quesos saborizados, Quesería Valle Hermoso, Cholila; Cerveza, Murrayana, Epuyen; Cerveza, Chaura, El Hoyo; Cerveza, Pestrébola, Lago Pueblo; Cerveza, Huemul, Lago Puelo y Vinos, Patagónica Wines, El Hoyo.
Desde la Secretaría de Turismo Municipal agradecemos a todos los productores locales, pero también a los de distintas localidades de la provincia que acompañan y apuestan a participar de Madryn al Plato.