El próximo viernes 21 de agosto a las 21.30 hs. tendrá lugar la cena de cierre de Madryn al Plato en el Salón Patagonia del Hotel Yene Hue, y en la cocina el trabajo de los chefs Joan Coll y el madrynense Gustavo Rapretti que a modo de broche de oro serán los encargados de presentar el menú especial.
Para la cena de cierre presentarán un menú de cuatro pasos que incluye una entrada de mariscos mariscos, platos principales merluza negra, cordero y postre de frutos rojos, acompañado cada uno de los platos por una cepa seleccionada por la Bodega Del Fin del Mundo.
Dichos productos constituyen la identidad de la cocina patagónica chubutense, puestos de manifiesto en los platos presentados por los restaurantes locales en el circuito gastronómico de Madryn al Plato.
Los interesados pueden adquirirse las tarjetas con anticipación, las que estarán en venta en la Secretaría de Turismo de la Municipalidad –Avenida Roca 223– a partir de hoy, miércoles 12 de agosto, siendo el valor de las mismas de $130 por persona.
Vale destacar que a lo largo de esta segunda edición de Madryn al Plato el programa contempla, la realización del Circuito gastronómico, durante todo el encuentro y hasta el 23 de agosto restaurantes de la ciudad participan de este circuito gourmet presentando un plato basado en productos regionales con tarifas promocionales; Clase magistral de cocina a cargo de los chefs Osvaldo Gross y Andrea González, maestros pasteleros de reconocida trayectoria.
Asimismo, alumnos del colegio Aliwen de Gaiman y del Instituto Superior de Gastronomía de Trelew realizarán clases abiertas enseñando recetas clásicas de la gastronomía local con degustación para el público participante; degustación de vinos de la Bodega del Fin del Mundo que ofrecerá una degustación dirigida de sus afamados vinos y acompañará la realización de todo el evento; Muestra de Arte, que como en la primera edición los artistas plásticos acompañan con su obra este evento gastronómico con una muestra colectiva llama “El pan de cada día”; charlas especializadas destinadas a los directivos de restaurantes y hoteles, se contará este año con la presencia de un especialista que disertará sobre costos en la gastronomía y representantes de la Red de Cocineros Terra Madre para Argentina, que introducirán en el mundo del slow food, una tendencia que va captando cada vez más adeptos en el mundo e involucra a los cocineros y productores de productos regionales autóctonos; y el cierre del evento el 22 de agosto en el Museo de Arte a 19 horas con degustación de productos regionales y panes artesanales y charla destinada al sector gastronómico a cargo de Joan Coll (lugar y horario a definir).