La mejor manera de combinar dos placeres; ver como se complementan tanto la comida y la bebida eso es maridaje. Uno acompaña al otro, no hay superposición entre ambos y ese el objetivo de esta degustación, sentir los vinos y ver como la comida va de la mano de ellos, es lo que se propone nuevamente en edición de Madryn al Plato 2011, de la mano de Nicolás Angelini con quien los más genuinos productos patagónicos junto a los vinos de la Bodega Familia Zuccardi se entrelazarán en este Maridaje.
Es de destacar que los vinos son de la Bodega Zuccardi; la bodega que desde sus inicios están focalizados sobre cuatro objetivos: elaborar vinos de la más alta calidad, mantener una constante capacidad de innovación, trabajar en total armonía con el medio ambiente y ser útiles a la comunidad de la que somas parte. Zuccardi es una empresa familiar, fundada en 1963 por el Ing. Alberto Zuccardi. Se suma a lo artesanal del proceso de elaboración, una moderna infraestructura de bodega, logrando así una combinación ideal que optimiza los procesos sin alterar el tiempo propio del vino ni su calidad. El equipamiento de la bodega permite optimizar todos los recursos necesarios en la elaboración del vino de acuerdo a nuestra política de calidad. Desde el primer paso hasta el último la tecnología está presente. Cultivan más de 800 hectáreas de viñedos en las localidades mendocinas de Vista Flores, Altamira, La Consulta, Maipú y Santa Rosa. Actualmente, el 35% están certificados como orgánicos y en el resto se utilizan sistemas de cultivo sustentables. Los vinos se caracterizan por el nivel de calidad y estilo moderno.