En el marco de las políticas alimentarias implementadas desde el municipio a fin de garantizar la seguridad alimentaria y la educación nutricional de la comunidad, el lunes 23 el equipo de trabajo del Centro de Educación Nutricional Integral -C.E.N.I- conjuntamente con los promotores comunitarios de la Secretaría de Desarrollo Comunitario del municipio local participarán en el 1º encuentro sobre el Programa Provincial de Asistencia Alimentaria al Celíaco organizado por el Director General de Planeamiento Social y Programas, Carlos Alberto Espinosa, dependiente del Ministerio de la Familia y Promoción Social de la provincia.
El Programa Provincial de Asistencia Alimentaria para personas con celiaquía corresponde a las políticas alimentarias que se implementan desde el gobierno provincial destinado a la población en situación de vulnerabilidad social y alimentaria.
El propósito es brindar a los equipos de trabajo en terreno las herramientas los requisitos y básicos tendientes a garantizar al celíaco una vida psíquica y física, individual y colectiva, digna y saludable.

ALCANCES DEL PROGRAMA
Con la implementación del Programa de Asistencia Alimentaria a Celíacos, el Gobierno del Chubut le otorga a las personas con enfermedad de celiaquía diagnosticada, en condiciones de vulnerabilidad social y sin Obra Social, una Tarjeta Social especial para atender sus casos con un monto mensual de 220 pesos para que puedan adquirir alimentos que no contengan trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C.) regidos por un nomenclador, siempre y cuando vivan en las grandes ciudades de la provincia, donde estos productos pueden comprarse en los comercios.
Para el caso de las personas que habitan en localidades sin negocios que garanticen la disponibilidad de mercadería libre de T.A.C.C., se les entrega por medio del Ministerio de la Familia un módulo de alimentos aptos para celíacos sugeridos por el Departamento de Nutrición de la Secretaría de Salud hasta un valor de 220 pesos.
Cabe destacar que la implementación del programa requiere una inversión anual cercana al medio millón de pesos, fondos que un 90 % serán aportados por el Gobierno del Chubut.

SOBRE LA CELIAQUÍA
La celiaquía es una enfermedad de origen genético caracterizada por la intolerancia al glúten y puede manifestarse en cualquier momento de la vida, desde etapas muy tempranas, donde el niño comienza a incorporar alimentos con trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). La presencia de T.A.C.C induce a lesiones en el intestino delgado, provocando lo que se denomina síndrome de mala absorción y es por ello que es crucial para la calidad de vida, la rápida detección de la alteración metabólica.
Se trata de una enfermedad crónica, cuyo único tratamiento consiste en la eliminación total de alimentos que contengan T.A.C.C. En una persona celíaca, en condiciones de vulnerabilidad social, que no pudiera acceder a la alimentación apropiada, se agravarían las consecuencias generadas por la enfermedad.
Asimismo, la evaluación y el monitoreo de la entrega de las tarjetas sociales para Celíacos estará a cargo de la Lic. Mariana Casamayor, coordinadora del C.E.N.I, quien señaló que se pretende re-diseñar una estrategia nutricional que integra en su aplicación a la mayoría de las áreas de la Secretaría de Desarrollo Comunitario del municipio destacando que el objetivo central es garantizar el derecho a la alimentación, además de fortalecer las redes sociales con estrategias de educación alimentaria y propender a una mejora de los hábitos y cultura nutricional de la comunidad.

EN QUE CONSISTE EL C.E.N.I
El C.E.N.I involucra en sus líneas de acción los distintos aspectos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria y la educación nutricional de la comunidad basándose en el lineamiento de los programas del Plan de Seguridad Alimentaria -a nivel provincial y nacional-, teniendo como pilares fundamentales la educación alimentaria nutricional, promoción de la alimentación auto-sustentable y la asistencia alimentaria, considerando a la seguridad alimentaria como el derecho de todas las personas de disponer de una alimentación cultural y nutricional-mente adecuada y suficiente y de los medios para su adecuada utilización biológica y cultural.
Asimismo pretende acompañar todas las intervenciones con acciones educativas alimentarias nutricionales, fomentar la planificación participativa como estrategia para involucrar a la población en un rol de sujeto activo, revalorizar el rol de agentes sanitarios y comunitarios, valorizar el espacio para las iniciativas de la comunidad fortaleciendo la red social, entre otros; el fortalecimiento de redes locales se considera un componente fundamental de cualquier estrategia permitiendo la articulación plena multiactoral e intersectorial, con la mayoría de las instituciones de la comuna.
El encuentro se llevará a cabo el lunes 23 en la ciudad de Rawson, Vacchina 22, 1er piso de 9 a 13 hs.