Con la implementación de un nuevo concepto en materia de alimentación, el Intendente Municipal Ricardo Sastre, recorrió uno de los pilares de la comuna, ahora bajo la denominación de Centro de Educación Nutricional Integral que integra al Economato y a la Cocina Centralizada dependiente de la Secretaría de Desarrollo Comunitario de la Municipalidad y que tras las reformas, reformulación edilicia y arreglos será reinagurado en los próximos meses.
“Estamos recorriendo este Centro que debió ser reformulado casi por completo, para que cumpla con normas de seguridad alimentaria propias de un lugar donde la manipulación de alimentos debiera haber sido una de las normas indiscutibles, así como la calidad alimentaria de los alimentos que se entrega”, sostuvo Sastre, quien agregó “desde aquí llegamos a través de otras instituciones a cerca de un millar de personas de nuestra ciudad a través de Centros de Desarrollo Infantil, de Hogares Maternos, de Hogares de Ancianos, en los próximos días también al Comedor Infantil cuando comiencen con obras de infraestructura, pero desde otro concepto que trasciende el plato de comida como acción asistencial”.
Este centro, involucra en sus líneas de acción los distintos aspectos necesarios para garantizar la seguridad alimentaria y la educación nutricional de la comunidad basándose en el lineamiento de los programas del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (PNSA), teniendo como pilares fundamentales la educación alimentaria nutricional, la promoción de la alimentación auto-sustentable y la asistencia alimentaria. “Consideramos a la seguridad alimentaria como el derecho de todas las personas de disponer de una alimentación cultural y nutricionalmente adecuada y suficiente y de los medios para su adecuada utilización biológica y cultural”, explicó la Lic. Mariana Casamayor, a cargo del CENI; “no solo pensamos en la cantidad de raciones que desde la comuna debe llegar a cada uno de los espacios comprometidos y en la calidad de los alimentos, sino en el fortalecimiento de vínculos como factores de desarrollo y protección”, agregó Intendente.
En el marco de la consolidación del área, se plantea a través del CENI acompañar todas las intervenciones con acciones educativas alimentarias nutricionales, fomentar la planificación participativa como estrategia para involucrar a la población en un rol de sujeto activo, revalorizar el rol de agentes sanitarios y comunitarios, valorizar el espacio para las iniciativas de la comunidad fortaleciendo la red social, entre otros.
El fortalecimiento de redes locales se considera un componente fundamental de cualquier estrategia permitiendo la articulación plena multiactoral e intersectorial, con la mayoría de las instituciones de la comuna, pero, principalmente fomentar el trabajo conjunto con las áreas dependientes de la Secretaría, como ser la Dirección de Economía Social que a la actualidad se encuentra desarrollando multiplicidad de talleres, entre ellos el programa “La Huerta en casa”, en favor del fortalecimiento del vínculo familiar como factor primordial para el desarrollo y crecimiento infantil y a la protección de la mesa familiar mediante el consumo de las propias verduras y frutas, con los Centros de Gestión Barrial quienes son los que, en primera instancia, captan las necesidades de las familias e indefectiblemente con la Dirección de Desarrollo Infantil.
La importancia radica en que el CENI se orienta al abordaje de todas las familias de la ciudad, intentado trascender la acción asistencial de provisión de alimentos, trabajando comunitariamente sobre pautas y conductas alimentarias, sosteniendo que el proceso de nutrición está íntimamente ligado al crecimiento y desarrollo en salud de los niños y enfatizando en la relación materno infantil, en donde la “aptitud maternal” es capaz de satisfacer las demandas de cuidado, controles de salud, higiene, alimentación y estímulo que necesita un ser humano para desarrollar todo su potencial, que lo llevará a ser un adulto pleno.
El C.E.N.I contempla bajo su estructura al economato y la cocina centralizada, además de incorporar como propuesta integral el programa Nacional “Primeros Años” íntimamente ligado a los objetivos principales del Centro, “Instalar como política pública el abordaje integral del desarrollo infantil, garantizando los derechos de los niños y niñas, como así también del núcleo familiar.