La Secretaría de Desarrollo Comunitario del municipio local, a través de la Dirección de Economía Social conjuntamente con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria- INTA- dependiente del Ministerio de Agruicultura, Ganadería y Pesca de la Nación informaron que el próximo jueves 16 y jueves 23 del mes en curso a partir de las 9 hs se realizará un curso de capacitación Teórico-Práctico de Chacinados destinado a reconocidas Asociaciones Civiles de nuestra ciudad tales como la Asociación de Productores Agroecológicos, la Asociación Productores Reserva Agrícola Forestal y la Asociación Madres de la Huerta.
El taller se llevará a cabo en instalaciones del Centro de Gestión Nº 2, sede Asociación Madres de la Huerta, sito entre las calles Río Mayo y El Maitén del Bº Pujol 2 y estará a cargo del Prof. Gastr. Juan Pablo López del Programa Pro-Huerta.
Durante el curso se abordará el proceso de elaboración de chorizos frescos y salamines, desde el pre tratamiento de tripas, hasta el secado final y se espera que los asistentes participen activamente en la realización a de los productos a elaborar.
En este sentido, es dable destacar el arduo trabajo que se ha desarrollado en el marco de la economía social desde el estado municipal, provincial y nacional, especialmente desde el área de Desarrollo Urbano-equipo ProMeBa-, desde la Secretaría de Desarrollo Comunitario y el Pro Huerta en pos del desarrollo integral de las integrantes del grupo socio-productivo Madres de Huerta en cuanto a la asistencia técnica permanente (capacitación, organización y seguimiento) logrando así que el grupo se conforme en Asociación Civil y finalmente-financiado por el gobierno nacional- tener su edificio propio, donde a través del trabajo en la huerta y la producción de dulces y conservas logren una inserción creciente en el mercado local para la comercialización de sus productos que permita generar un empleo genuino que de cómo resultado un ingreso estable que contribuya a la economía familiar.
Asimismo es también altamente positivo la buena predisposición, participación y protagonismo del grupo, con fuerte impronta emprendedora, capacidad autogestiva, voluntad y organización.
Formación e inclusión
En este marco, tanto el INTA como la Dirección Municipal de Economía Social, que tiene a su cargo el Arq. Gerardo Flores, tienen como objetivo brindar capacitaciones en oficios, buscando potenciar al máximo las capacidades de cada persona fortaleciendo y resignificando aquellos conocimientos adquiridos en su experiencia sociolaboral previa.
Ambos estamentos asientan sus compromisos en la capacitación progresiva, la participación solidaria y el acompañamiento sistemático de las acciones desarrolladas. Para ello, resulta fundamental la participación activa de las redes de organizaciones de la sociedad civil.