Sobre la media mañana de hoy, en el Centro de Formación Profesional Nº 651, se realizó el acto de Egresados de la Primera Promoción de “Auxiliar Técnico en Control Bromatológico” que comenzó el día 26 de Julio y Finalizó el 1 de Diciembre. La capacitación se dictó para los inspectores Bromatológicos de toda la Provincia, a través del Ministerio de Educación de la Provincia, con la finalidad de unificar criterios higiénico-sanitarios y Bromatológicos. Esto ha representado un gran esfuerzo de todas las Municipalidades que se han visto privadas del trabajo de los inspectores durante un lapso considerable que duró la capacitación y un gran esfuerzo de los inspectores que tuvieron que abandonar sus hogares para trasladarse a nuestra ciudad permanentemente para tomar clases, ya que participaron agentes de Trelew, Rawson, Comodoro Rivadavia, Epuyen, Rio Mayo, Puerto Pirámides, Paso de Indios, Sarmiento, Camarones y los locales.
El programa consta de 10 módulos
1 – Introducción a la Bromatología y Nutrición.-
2 – Introducción a la Microbiología.-
3 – Enfermedades Trasmitidas por Alimentos 1 y 2 (ETA)
4 – Conservación de Alimentos.-
5 – Sistemas de Gestión: Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Manufactura, Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento y Trazabilidad.-
6 – Sistema Hazzard.-
7 – Envases y rotulación.-
8 – Procesos Tecnológicos en la elaboración de Alimentos.-
9 – Legislación.-
10 – Inspecciones Bromatológicas.-