Como cada año y dentro del ya tradicional Madryn al Plato, se llevó a cabo bajo la etapa regional del Torneo Nacional de Chef “Buscando el Menú Argentino” que organiza FEHGRA y que en Puerto Madryn se realiza a través del trabajo de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines –AHRCOBA-.
El primer puesto de esta etapa recayó en los chefs responsables del Restaurante Tunet de Comodoro Rivadavia, mientras que el segundo y tercer puesto fueron para chefs madrynensenses, a cargo de las cocinas de Los Colonos y Frida, quienes representarán a la región en la etapa nacional que todos los años se lleva a cabo en la ciudad de Buenos Aires.
Doce equipos gastronómicos, representantes de Puerto Madryn y Comodoro Rivadavia, disputaron esta etapa regional que se llevó a cabo en las instalaciones del Centro de Formación Profesional N° 651 bajo la atenta mirada de tres chefs jurados nacionales e internacionales de FEHGRA.
Este evento está enmarcado en un período donde la gastronomía toma especial protagonismo en la ciudad con la puesta en marcha del Circuito Gastronómico y de una nueva edición del ya tradicional “Madryn al Plato 2013”– organizado por la Secretaría de Turismo Municipal y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines -AHRCoBA- de la ciudad de Puerto Madryn con el auspicio del Ente Mixto de Promoción Turística – Alamos – The Wines of Catena – Consultora UMAMI – Andes Líneas Aéreas – Gobierno del Chubut – Fundación Más Vida y el acompañamiento de Pescapuerta – Frigorífico Puerto Madryn – MarVIvo -Kabak -Sal de Aquí – Hotel Samay Huasi – Yenelen – Fupentz – Euballena Viajes – La Abuela Dorotea.
Del Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” compiten no sólo profesionales del sector sino también de nuestras raíces culinarias; una treintena de equipos de prestigiosos restaurantes nacionales seleccionados en las Rondas Clasificatorias realizadas en las distintas regiones del país.
El Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” es un exclusivo y verdadero certamen nacional representativo de la actividad, con el objetivo de fomentar la búsqueda de nuestras raíces culinarias históricas, recreándolas y revalorizándolas en el marco de la nueva cocina contemporánea.
En esta ronda clasificatoria de la Filial Puerto Madryn de FEHGRA que se realizó a través de AHRCoBA, contó además con la presencia de importantes chefs como jurados del trabajo de los distintos equipos, encabezados por Gustavo Rapretti. Los restaurantes que participaron fueron Ambigú, Cheers Patagonia, Frida, Los Colonos, Los Nadies y Vesta Balcón de Mar representando a Puerto Madryn, mientras que desde Comodoro Rivadavia llegaron los equipos de los restaurantes Tunet, Patagonia Gourmet, Wam Restaurante, Buena Vista, Peperonni y Rueda la Mata.
Los ganadores obtuvieron su lugar en la Gran Final Nacional que se desarrolla en el marco de HOTELGA 2013, la mayor exposición Hotelera Gastronómica del país que tiene lugar generalmente en septiembre en la Ciudad de Buenos Aires.