Puerto Madryn vuelve a ser sede de la capacitación destinada a chefs oriundos de la ciudad portuaria, de Trelew y Comodoro Rivadavia quienes participarán de la edición 2012 del tradicional torneo “Buscando el Menú Argentino” que cada año organiza la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines -AHRCOBA- y la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina -FEHGRA- cuya filial local participa en estas primeras instancias para conocer el menú local representará a Chubut en el envento nacional.
Es importante destacar que esta actividad cuenta con el acompañamiento de la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn y además se suma como actividad a las previstas cada año en el evento denominado Madryn al Plato, donde la mejor gastronomía local se pone a disposición de turistas y residentes para conocer los platos típicos de la ciudad.
Al finalizar esta etapa local-regional, los equipos ganadores habrán obtenido su pase a la Gran Final Nacional que se desarrolla en el marco de HOTELGA 2012, la mayor exposición Hotelera Gastronómica del país que se tendrá lugar del 3 al 6 de Septiembre en la Ciudad de Buenos Aires.
Como es habitual los Equipos participantes serán evaluados por un jurado conformado por personalidades locales y regionales de la Actividad.
La cita es mañana, jueves 3 de mayo, desde las 15 horas en las instalaciones del Centro de Formación Profesional Nº651 de Puerto Madryn en donde el chef Manuel Ausejo será el encargado de llevar a cabo este trabajo preparatorio para los chefs que participen en representación de las ciudades de Puerto Madryn, Trelew y Comodoro Rivadavia en búsqueda del menú argentino.
En el Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” compiten no sólo de los profesionales del sector sino también de nuestras raíces culinarias; una treintena de equipos de prestigiosos restaurantes nacionales seleccionados en las Rondas Clasificatorias realizadas en las distintas regiones del país, y que en el caso de Puerto Madryn se dará mañana el Centro de Formación Profesional Nº 651, buscan convertirse luego en Buenos Aires ser el menú nacional.
El Torneo Nacional de Chefs “Buscando el Menú Argentino” es un exclusivo y verdadero certamen nacional representativo de la actividad, con el objetivo de fomentar la búsqueda de nuestras raíces culinarias históricas, recreándolas y revalorizándolas en el marco de la nueva cocina contemporánea.