El chef madrynense Gustravo Rapretti, asesor del evento turístico gastronómico “Madryn al Plato” organizado por la Secretaría de Turismo de la Municipalidad, fue invitado por el periodista enogastronómico y escritor Pietro Sorba, para participar como referente de la Cocina Patagónica en su próximo libro.
Pietro Sorba, quien supo indagar sobre lo mejor de la cocina porteña, ahora se explaya en su visión sobre la cocina argentina actual con 10 recetas dedicadas exclusivamente a ingredientes patagónicos: cordero, almejas navajas, trucha, abadejo, vieyras, queso de oveja, frutos rojos, sal marina Ahumada de Cabo Raso y alga undaria.
Tanto Gustavo Rapretti como Pietro Sorba, serán partícipes de la edición 2012 de “Madryn al Plato”, el primero como asesor gastronómico y Pietro Sorba presentará sus libros en Puerto Madryn, en el marco de la Semana de Actividades Especiales del evento, que tendrá lugar desde el 16 al 22 de Julio.
Este año, “Madryn al Plato” comenzó con un Circuito Gastronómico, desde el 1º de Junio y que se extiende hasta el 1º de Agosto; dos meses en los cuales residentes y turistas podrán disfrutar de los distintos platos presentados especialmente para este evento por los chefs de cada establecimiento, entre los cuales: Balcarce, Buenos Hermanos, Barbarians, Cantina El Náutico, Coral, Chona, El Almendro, El Descorche, El Paso, Friends, La Aguada, La Cuisine, Las Dunas, Los Clásicos, Los Colonos, Luz de Mar, Margarita, Mar y Meseta, Mirando al Sur, Olinda, Martina-Pastelería y Panadería Artesanal, Parrilla La Estela, Placido, Taska Beltza, Una Mesa, Territorio, Vernardino, Vesta y Joaquina.