La Dirección de Veterinaria y Zoonosis, dependiente de la Secretaría de Gobierno y Trabajo de la Municipalidad de Puerto Madryn informó que las estadísticas de los últimos tres años marcan un notorio incremento en las actividades de faena, lo que implica una mayor tarea de fiscalización y control, sobre todo en el caso de los porcinos a los efectos de generar todas las medidas tendientes a evitar la aparición de potenciales focos de enfermedades como la triquinosis.

LOS DATOS
El informe indica que en el caso de ovinos, bovinos, equinos y caprinos durante el año 2005 se faenaron en total 642 animales (con un pico de 195 en el mes de marzo y ninguno el mes anterior, esto es febrero); en el año 2006, la cifra decreció a solamente 179 (sin tener faenas registradas en meses como mayo, julio, agosto y septiembre) y crece en forma exponencial durante el año en curso ya que hasta mediados de octubre se contempla la faena de 1.354 animales (579, solamente en la primer quincena de este mes) aún contando con nula actividad en el primer trimestre de 2007.
En el caso de la faena de conejos no existe una disparidad marcada, probablemente por lo acotado de los mercados para este producto, registrándose 599 animales faenados en 2005, 910 en 2006 y 743 en lo que va del año.
Por último en lo atinente a la faena de porcinos, durante 2005 se contabilizaron 677 ejemplares faenados; durante el 2006 esta cifra asciende a 1.485 y si bien en lo que ha transcurrido de 2007 se han faenado 1.026 animales, las proyecciones permiten suponer que se volverá a superar la cifra del año anterior. Esto atendiendo a que el pico de actividad está relacionado directamente con las tradicionales fiestas de fin de año y en consecuencia, diciembre, es el mes que históricamente marca el máximo. Valga como ejemplo que durante 2005, ese mes se contabilizan 371 animales (esto es el 54,80 del total anual); mientras que para 2006, en diciembre se faenaron 842 ejemplares, lo que representa el 56,70% del total anual. Y del contraste entre 2006/2007, surge que ya a esta altura se han faenado casi cuatro centenares más de porcinos.