Finalizó de manera exitosa el “Curso de Manipulación Segura de Alimentos” realizado en la sede vecinal del barrio América durante los días 18, 19 y 20 de noviembre y organizado por la Dirección Municipal de Capacitación, Juntas Vecinales y el área de Bromatología provincial.
En este marco, un total 47 vecinos lograron capacitarse y fortalecer conocimientos anteriores respecto de la industria de la alimentación, sus reglamentaciones y aspectos vinculados con la higiene y seguridad necesarios para la producción y manipulación de alimentos.
Es importante destacar que el proceso de formación permite a aquellas personas que nunca tuvieron experiencia en el rubro de la alimentación poder iniciarse en tal actividad a partir de las herramientas teóricas brindadas y permite la actualización a quienes vienen trabajando hace tiempo.
De igual forma, se destaca que los vecinos capacitados recibirán el carnet obligatorio y habilitante para el ejercicio de la producción y comercialización de alimentos. El curso constituye una clara política de integración y educación para el desarrollo económico de las familias y de los microemprendimientos familiares.
Por otra parte, tras ser consultada, la directora de Control Alimentario del Municipio, Fernanda Tundis, expresó que “es vital que los vecinos que desean iniciarse en el campo de la alimentación lo hagan desde las bases de la educación y formación, ya que los alimentos mal manipulados pueden traer consecuencias ligadas a la salud. A la vez, se incumple con la reglamentación que regula dicho ejercicio. Como agentes de control, muchas veces somos testigos de la falta de conciencia y responsabilidad de quienes buscar generar una salida laboral improvisada pese a que los cursos son totalmente gratuitos. Por esta razón, es necesario promover y trabajar en pos de la capacitación y la inclusión”, finalizó la funcionaria.