Estudiantes del Colegio Municipal de Pesca Juan Demonte ofrece distintos servicios a empresas de la comunidad en el marco de sus prácticas profesionalizantes. El objetivo es brindar herramientas de análisis, de diseño o simplemente de control interno en sus procesos de elaboración. Con la premisa de un trabajo serio y responsable, el equipo de tareas apunta a la búsqueda del desarrollo pleno de la industria y el campo científico tecnológico.
En cuanto a los servicios que brinda el Colegio Municipal de Pesca Juan Demonte a distintas empresas, vale mencionar el Nitrógeno Básico Volátil, que se extrae de la muestra mediante una solución de ácido bórico. Una vez alcalinizado el extracto, se somete a destilación al vapor y los componentes básicos volátiles se absorben mediante un receptor ácido.
Asimismo, se ofrece determinación microbiológica de Enterococos o estreptococos fecales, Staphylococcus aureus y Recuento total de gérmenes viables (TVC) o recuento de aerobios en placa, entre otros. Por otra parte, se efectúa la determinación de sulfitos mediante la técnica de Jonathan W. Devrives; Hoonge, Frank J. bert; Joel M. MAgonoson y Mark K. Ogawa.

Modalidad de trabajo

En cuanto al modo de trabajo, integrantes del equipo comentaron que primero se envían las muestras desde la empresa; se detallan los requerimientos de análisis; se inicia el desarrollo de análisis por alumnos de TTP (Trayecto Técnico Profesional) con la supervisión del un profesional. Luego, se realiza la comunicación de resultados vía mail – fax y se mandan el documento con protocolo de análisis y firma del responsable técnico. Posteriormente, se lleva a cabo el archivo de la muestra (guardado por un año).

Formar para la industria pesquera

El Colegio de Pesca Juan Demonte nace en la década del ‘90 con el fin de capacitar y formas individuos preparados para desenvolverse en la industria pesquera y empresas afines.
En los últimos años, la adquisición del edificio propio y equipamiento específicos permitió alcanzar mejores niveles de excelencia académica y desarrollo de técnicas especificas.
La institución tiene la clara convicción de proponer espacios de práctica continua, vincular nuestros futuros egresados con la industria pesquera, generar ingresos económicos para el mantenimiento de equipos, la ampliación de espacios y recursos necesarios para las prácticas diarias y obtener recursos que posibiliten un fondo de pasantías para los alumnos del último año de la carrera.

Instalaciones

El Colegio de Pesca cuenta con un laboratorio de físico – química y uno de acuicultura, ambos con amplio espacio para la realización de prácticas; posee los requisitos de seguridad acordes a laboratorios escolares. Además, dispone de matafuegos, mesadas de acero inoxidable, ducha de emergencia, lavaojos, campana de gases y extractores.
También posee un amplio plantel docente de variada formación afín con la industria pesquera (ingenieros pesqueros – químicos y de alimentos).

Contratación de servicio

Las personas o empresas interesadas deben comunicarse con la institución educativa al 4451314 o escribir al colegiodepesca@gmail.com.