En el marco de las políticas alimentarias implementadas a nivel nacional, provincial y el municipal, a fin de garantizar la seguridad alimentaria y la educación nutricional de la comunidad, la Subsecretaría de Atención Primaria de la Salud dependiente de la Secretaría de Desarrollo Comunitario del municipio local, a través del Centro de Educación Nutricional Integral conjuntamente con el Ministerio de Salud y el Ministerio de Familia y Promoción Social de la Provincia, invitan a los interesados al I Encuentro Provincial de Asistencia Alimentaria al Celíaco que se realizará el próximo viernes 04 de mayo de 10 a 12 hs en instalaciones del Salón del Gimnasio Municipal Nº 1 de nuestra ciudad.
El objetivo del encuentro radica en socializar información sobre el programa de asistencia- tarjeta social, requisitos, alcances, documentación, instituciones comprometidas- a fin de incorporar nuevos pacientes y coordinar trabajos en conjunto con las Asociaciones de Celíacos.
Durante la mañana, el chef, Luis Córdoba, preparará recetas aptas para celíacos y también premezclas de harinas aptas para el consumo, su conservación y posterior utilización.
Cabe destacar que el encuentro contará con la presencia del director de Prevención y Promoción de la Salud, Sergio Jaime, Daniela Mass y la Lic. Karen Bender por el Ministerio de Salud provincial, Carlos Alberto Espinosa, director General de Planeamiento Social y Programas, del Ministerio de la Familia y Promoción Social de la provincia, destacadas autoridades municipales y actores reconocidos y comprometidos con esta necesidad.

ALCANCES DEL PROGRAMA
Con la implementación del Programa de Asistencia Alimentaria a Celíacos, el Gobierno del Chubut le otorga a las personas con enfermedad de celiaquía diagnosticada, en condiciones de vulnerabilidad social y sin Obra Social, una Tarjeta Social especial para atender sus casos con un monto mensual de 220 pesos para que puedan adquirir alimentos que no contengan trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C.) regidos por un nomenclador, siempre y cuando vivan en las grandes ciudades de la provincia, donde estos productos pueden comprarse en los comercios.
Para el caso de las personas que habitan en localidades sin negocios que garanticen la disponibilidad de mercadería libre de T.A.C.C., se les entrega por medio del Ministerio de la Familia un módulo de alimentos aptos para celíacos sugeridos por el Departamento de Nutrición de la Secretaría de Salud hasta un valor de 220 pesos.
Cabe destacar que la implementación del programa requiere una inversión anual cercana al medio millón de pesos, fondos que un 90 % serán aportados por el Gobierno del Chubut.

SOBRE LA CELIAQUÍA
Según informaron fuentes provinciales, la celiaquía es una enfermedad de origen genético caracterizada por la intolerancia al glúten y puede manifestarse en cualquier momento de la vida, desde etapas muy tempranas, donde el niño comienza a incorporar alimentos con trigo, avena, cebada y centeno (T.A.C.C). La presencia de T.A.C.C induce a lesiones en el intestino delgado, provocando lo que se denomina síndrome de mala absorción y es por ello que es crucial para la calidad de vida, la rápida detección de la alteración metabólica.
Se trata de una enfermedad crónica, cuyo único tratamiento consiste en la eliminación total de alimentos que contengan T.A.C.C. En una persona celíaca, en condiciones de vulnerabilidad social, que no pudiera acceder a la alimentación apropiada, se agravarían las consecuencias generadas por la enfermedad.
El encuentro está dirigido a todas las personas celíacas de Puerto Madryn, a sus familias y al público en general y se llevará a cabo el viernes 4 de mayo de 10 a 12 en instalaciones del Salón del Gimnasio Municipal Nº 1, sito en Sarmiento 1235.