Durante las vacaciones de invierno tendrá lugar en nuestra ciudad la vuelta de un evento temático que tiene a la gastronomía como eje. Madryn al Plato se propone: Difundir la cocina y productos regionales: pescados, mariscos y cordero; organizar un evento temático para generar promoción del destino y flujo turístico en la temporada baja de ballenas; colaborar con la capacitación y formación continua del sector gastronómico local; producir acciones que generen el interés y la participación de la comunidad; desarrollar la cocina local estimulando la creatividad y el uso de los productos regionales. Se trata de un evento organizado por la Secretaría de Turismo de la Municipalidad, AHRCOBA (Asociación de hoteles, restaurantes, confiterías, bares y afines), UTHGRA (Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina), la Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de la Península Valdés, la Cámara de Comercio, Industria y Producción y numerosos Hoteles, restaurantes y proveedores locales.
Por segundo año consecutivo en la ciudad desde el 20 de julio Puerto Madryn se propone como escenario que reúne lo mejor de la cocina regional, teniendo además invitados especiales de primerísimo nivel, que engalanan aún más esta edición 2009 de Madryn al Plato. Entre los anunciado el prestigioso chef patissier Osvaldo Gross (Método Gross del Canal El Gourmet y Utilisima Satelital) dedicado íntegramente a las propuestas dulces y a descubrir todos los secretos de la pastelería; el Chef Joan Coll, Director Gastronómico y uno de los Chef internacionales mas reconocidos de Argentina que tiene a su cargo la dirección gastronómica del centro de formación profesional; Chef Catalán, formado en Francia y España, Director de restaurantes en Argentina (San Carlos de Bariloche, Pinamar; Villa Gesell y Ciudad Autónoma de Buenos Aires), Autor del único libro de Cocina Española realizado íntegramente en Argentina por Editorial Atlántica en 1998 y Miembro del staff de Utilísima para sus programas Alta Cocina, Rico y Picante; Utilísima Directo, Ennio Picante y Hombres Picantes; también la chef Alejandra Garcia Hauw, especialista en Cocina Regional Argentina y Latinoamericana Gourmet, Miembro Fundadora de A.C.R.A Asociación de Cocina Regional Argentina, Miembro del Comité responsable de la Red de Cocineros Show Food y Asesora Gastronómica de la Provincia de Río Negro especialmente para el desarrollo y aprovechamiento de recursos de la Región de los Valles.
El programa contempla que desde el 20 al 26 de julio Eventos centrales y talleres y hasta el 6 de agosto el Circuito gastronómico con la participación de los principales restaurantes locales con un plato promocional elaborado en base a productos regionales de la Patagonia. También la presentación del concurso provincial de cheff – Ahrcoba (preliminar para concursar a nivel nacional), y la degustación de productos regionales autóctonos.
Se suman a este festival el Colegio Aliwen de Gaiman con Gastronomía regional: Taller de elaboración de Pan Casero y Torta Negra; Charla magistral sobre costos y marketing gastronómico a cargo de Sergio Mazzitelli y sobre Prensa gastronómica (Dora Videla), el Instituto Gastronómico de Trelew: Clase de cocina con pescados y mariscos; Charla sobre productos regionales y slow food (Representante del movimiento slow food en Argentina; Muestras en el arte Museo Municipal de Arte con Exposición de panes artesanales, Muestra fotográfica, Muestra de artistas plásticos y Muestra de vajilla artesanal.