Madryn al Plato, el evento turístico-gastronómico de excelencia de Puerto Madryn, estará presente en el Festival del Chef Patagónico de Villa Pehuenia, Neuquén, a través de la participación activa del chef Gustavo Rapretti, uno de los creadores y organizadores de Madryn al Plato junto a la Secretaría de Turismo Municipal y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de la ciudad.
El Festival del Chef Patagónico se llevará a cabo durante los días 1, 2 y 3 de mayo y es un evento sumamente importante para la localidad y la provincia de Neuquén. Puerto Madryn, aportará su experiencia a partir de la realización de Madryn al Plato para poner en valor y destacar así también la gastronomía patagónica, tan característica por sus materias primas de excelencia.
Se trata de tres coloridos, aromáticos y sabrosos días en los que las tradiciones y costumbres culinarias patagónicas se encuentran al calor de los fuegos y en las manos de grandes exponentes de la gastronomía regional, nacional e internacional, unidos para rendirle homenaje a nuestra biodiversidad.

La cocina de Puerto Madryn en Villa Pehuenia

Gustavo Rapretti estará presente en distintas clases magistrales y charlas de cocina a lo largo del festival que se llevará a cabo durante el fin de semana largo en Villa Pehuenia, Neuquén.
Los platos elegidos por Rapretti para cocinar frente al auditorio del evento son: Langostinos “Fyrsa” y Almejas Navajas de Puerto Madryn, Tomates Asados, Hojas de Wakame + Piñones Tostados y Sal de mar de Camarones. Continuará con Merluzón de Gancho, Bivalvos de Península Valdés, Setas Neuquinas + Tradicional Pesto “En los Fuegos”, con Piñones de Araucaria, Cristales de Sal Mar, Ahumada y Pimentón Cordillerano, y cerrará su participación cocinando Mollejas de Cordero de Península + Hinojos, Cherrys Confitados, Polvos de Hongos y Dressing de Merken.