Con el objetivo de promover una alimentación sana y saludable, en la mañana de ayer, se llevó a cabo el Taller de Cocina para Celíacos, organizado en conjunto por el Ministerio de la Familia y Promoción Social, el Ministerio de Salud y el municipio de nuestra ciudad, el mismo tuvo lugar en la sede del Club Madryn.
El evento, contó con la presencia de funcionarios de la cartera social provincial, entre los que se destaca el Subsecretario de Políticas Sociales del Ministerio de Familia y Promoción Social de la Provincia, Eduardo Adamoli, El director de Planeamiento y Programas Sociales del Ministerio de Familia, Carlos Espinosa y el Secretario de Desarrollo Comunitario del municipio local, Lic. Juan Pablo Minor.
Espinosa, explicó que este taller, de entrada libre y gratuita, tuvo como finalidad informar sobre los distintos menúes que hay para personas que padecen celiaquía o a los mismos familiares. Asimismo indicó que “el taller va a ser dictado por el chef Luis Córdoba, y supervisado por la Lic.Karen Bender, del Ministerio de Salud provincial”.
En el transcurso del taller se brindaron técnicas de elaboración de preparaciones con la utilización de harinas especiales como fécula de mandioca, asesoramiento nutricional correspondiente a la dieta que deben seguir las personas celíacas, el cuidado en la elaboración de alimentos y conservación de los mismos, entre otros.