La Secretaría de Gobierno de la Municipalidad de Puerto Madryn, a través de la Dirección de Veterinaria y Zoonosis, informa que se llevará a cabo la “Primera Jornada de Soberanía Alimentaria y Producción” el próximo 25 y 26 de noviembre en el Salón Héroes de Malvinas del Bingo Municipal.

El objetivo de la propuesta se centra en generar directrices para el nuevo articulado sobre la agricultura familiar del Código Alimentario Argentino, propender al fortalecimiento identitario local basado en la producción de alimentos y compartir experiencias sobre revalorización de productos típicos regionales, nuevas formas de comercialización, ferias y mercados populares.

Además, como parte del encuentro, se buscará fortalecer el concepto de trazabilidad y vigilancia alimentaria de toda la cadena, afianzar la articulación en red de los diferentes niveles del Estado para el desarrollo armonioso del Programa Federal de Control de Inocuidad de Alimentos.

Cabe agregar que las jornadas tendrán por destinatarios a productores, personal de gastronomía, emprendedores alimentarios, agentes estatales vinculados a la gestión de la inocuidad alimentaria, funcionarios de la Salud municipales, provinciales y nacionales y a quienes trabajen en el rubroproducción, comercialización y turismo.

Durante el encuentro, los participantes trabajarán sobre los siguientes ejes temáticos: agrotóxicos, agricultura familiar, cocinas comunitarias, ferias, regularización de producción porcina, avícola y cunicultura, elaboración de conservas artesanales y trabajos desde la corporación.

También se realizará una mesa de productos típicos de diferentes regiones del país en el marco de la Feria “Con Sabor a Madryn” y propuestas de reconocimiento identitario de los alimentos. Por último, se destaca la participación de los integrantes de la Dirección de Veterinaria y Zoonosis de la Comuna, productores de la Feria “Con Sabor a Madryn”, Quesería MAJA (de Gaiman) y representantes del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).

De igual forma, estarán presentes miembros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), Registro Nacional de Trabajadores y Empleados Agrarios (RENATEA) y de los Municipios de la Provincia de Córdoba, Huinca Renancó, Oliva y Bell Ville.

Para efectuar consultas e inscripciones, las personas interesadas pueden comunicarse al teléfono 4453480/5.