Las Secretarías de Gobierno y Ciencia, Educación y Cultura de la Municipalidad de Puerto Madryn invitan a la comunidad a participar del quinto ciclo de “Manipulación Segura de Alimentos”, cuyo objetivo es promover el desarrollo de las familias por medio de la capacitación y la educación. La capacitación tendrá lugar en la Junta Vecinal del barrio Luis Piedra Buena, ubicada en Azcuénaga, entre Mitre y Marcos A. Zar, durante el 17, 18 y 19 de mayo en el horario de 9 a 12.

También podrán participar los vecinos de los barrios Villa del Parque y Conquistadores del Desierto. Así, quienes quieran participar podrán inscribirse en la sede vecinal del mencionado barrio o en la Dirección de Juntas Vecinales, situada en Piedrabuena Nº 440.

Como parte de los contenidos, los vecinos podrán aprender sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) tales como el Síndrome Urémico Hemolítico, Botulismo, Marea Roja, Intoxicación, Salmonelosis y sobre las buenas prácticas de manufactura (BPM). También se instruirán sobre los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitazación (POEs), el Manejo Integral de Plagas (MIP) y las distintas temperaturas que se deben tener en cuenta durante los procesos de congelación, frío y cocción, entre otros temas de importancia.

Vale destacar que los cursos son dictados por el capacitador Marcelo Chanampa de la Dirección de Veterinaria y Zoonosis y que quienes lo finalicen y aprueben podrán acceder a la entrega del carné habilitante, requisito obligatorio para ejercer en los rubros de venta, distribución y producción de alimentos.

Por último, recordamos que todos los vecinos pueden participar tengan o no experiencia previa, ya que como parte de los objetivos se busca brindar herramientas teóricas y conocimientos sobre la legislación actual a fin de que las personas puedan desarrollar variados microemprendimientos.